ENTRANTS
Tataki de ternera de Menorca con crema de gorgonzola y pera, toque de chimichurri
Beef tataki with gorgonzola cheese and pear cream, and chimichurri
Tataki de bœuf avec une crème de gorgonzola et poire, chimichurri
19,90€
Cremoso de raclette con pepinillos y patatas
Creamy raclette cheese with pickles and potatoes
Fondue crémeuse de raclette servie avec pommes de terre
15,90€
Tris de tomate con fondue de gorgonzola, pistachos y pan carasau
Tomato trio on gorgonzola cheese fondue, pistachios and carasau bread
Trio de tomates avec fondue de gorgonzola, pistaches et pain carasau
15,90€
Croissant relleno de carrillera de cerdo con crema de ricotta
Pork cheek stuffed croissant with ricotta cheese cream
Croissant farci avec joue de porc et une crème de fromage ricotta
17,90€
Tabla de jamón ibérico
Iberian ham platter
Planche de jambon ibérique
23,90€
Tartar de atún rojo con crema de alubia blanca, albahaca y toque de uva
Red tuna tartare with white bean and basil cream, garnished with grapes
Tartare de thon rouge avec crème de haricots blancs, basilic et raisin
23,90€
Tartar de ternera de Menorca, pepinillo, mostaza y yema de huevo
Minorca beef tartare with pickles, mustard and egg yolk
Tartare de bœuf de Minorque avec cornichons, moutarde et jaune d’œuf
21,90€
Pata de pulpo a la plancha con mayonesa de yakiniku y toque de mango
Grilled octopus tentacle with yakiniku mayonnaise and mango
Tentacule de poulpe grillé avec mayonnaise yakiniku et mangue
20,90€
Bacalao a baja temperatura con hinojo, aguacate y salsa de piquillo
Slow-cooked codfish with fennel, avocado and piquillo sauce
Morue cuite à basse température avec fenouil, avocat et crème de piquillo
24,90€
Salmón marinado a la remolacha con extracto de pepino y manzana verde
Beetroot-marinated salmon with cucumber and green apple extract
Saumon mariné à la betterave avec extrait de concombre et pomme verte
23,90€
PLATOS PRINCIPALES
Pasta fresca “pappardelle” con pesto de albahaca, espárragos y tartar de gambas con lima
Fresh pasta “pappardelle” with basil pesto, asparagus and shrimp tartare with lime
Pâtes fraîches “pappardelle” au pesto de basilic, asperges, tartare de crevettes au citron vert
23,90€
Pasta fresca “tagliatelle” con ragú de butifarra de Menorca y crema de parmesano
Fresh pasta “tagliatelle” with butifarra ragú and parmesan cream
Pâtes fraîches “tagliatelle” avec ragout de butifarra et crème de parmesan
18,90€
Risotto con calamar y sobrasada con carabinero a la plancha (20 min)
Rice with squid and sobrasada, with grilled “carabinero” prawns
Riz au calamar et à la sobrasada avec crevettes “carabinero” grillées
24,00€
Chuletón de ternera de Menorca (500 g) a la parrilla
Grilled T-bone steak from Menorca
Côte de bœuf au barbecue
34,00€
Pluma ibérica a la parrilla (220 g)
Grilled Iberian pork “pluma”
“Pluma” de porc ibérique au barbecue
26,90€
Cola de rape a baja temperatura con salsa de cebolla roja, azafrán, albahaca y mayonesa de anchoas
Slow-cooked monkfish tail with red onion sauce, saffron, basil and anchovy mayonnaise
Queue de lotte cuite à basse température avec sauce à l’oignon rouge, safran, basilic et mayonnaise aux anchois
25,90€
Corvina a baja temperatura con escabeche de zanahoria y comino
Slow-cooked “corvina” fish with pickled carrot and cumin
Poisson “corvina” cuit à basse température avec carottes marinées et cumin
24,90€
Amanides
Ensalada templada de cabra con citroneta de pera, avellanas y arándano deshidratado
Lettuce, pear sauce, hazelnuts, dried blueberries and goat cheese
Salade de chèvre chaude, sauce à la poire, noisettes et myrtilles déshydratées
14,00€
Ensalada verde con hinojo, gambas, aguacate y vinagreta de cereza
Green salad with fennel, prawns, avocado and cherry vinaigrette
Salade verte avec fenouil, crevettes, avocat et vinaigrette aux cerises
16,00€
Burrata con mermelada de tomate, tomate rosa, pesto de albahaca y cebolla crujiente
Burrata with tomato jam, pink tomatoes, basil pesto and crispy onion
Burrata avec confiture de tomates, tomates roses, pesto de basilic et oignons croustillants
15,00€
Pan
Bread
Pain
4,00€
postres
Panna cotta de chocolate blanco y puré de mango
Panna cotta with white chocolate and mango purée
Panna cotta au chocolat blanc et purée de mangue
8,00€
Galletas de frutos secos, cacao y helado de caramelo salado
Nut biscuits, cocoa and salted caramel ice cream
Biscuits aux noix, cacao et glace au caramel salé
8,00€
Brownie a la Nutella con helado de nuez de macadamia
Nutella brownie with macadamia nut ice cream
Brownie au Nutella avec glace aux noix de macadamia
8,00€
EN CASO DE TENER ALGUNA ALERGIA, INFÓRMENOS.
IF YOU HAVE ANY ALLERGIES, PLEASE INFORM US.
EN CAS D’ALLERGIE, MERCI DE NOUS INFORMER.
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Conté Peix
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