ENTRANTES
Tataki de ternera de Menorca con crema de gorgonzola y pera, toque de chimichurri
19,90€
Cremoso de raclette con pepinillos y patatas
15,90€
Tris de tomate con fondue de gorgonzola, pistachos y pan carasau
15,90€
Croissant relleno de carrillera de cerdo con crema de ricotta
17,90€
Tabla de jamón ibérico
23,90€
Tartar de atún rojo con crema de alubia blanca, albahaca y toque de uva
23,90€
Tartar de ternera de Menorca, pepinillo, mostaza y yema de huevo
21,90€
Pata de pulpo a la plancha con mayonesa de yakiniku y toque de mango
20,90€
Salmón marinado a la remolacha con extracto de pepino y manzana verde
23,90€
Bacalao a baja temperatura con hinojo, aguacate y salsa de piquillo
24,90€
PLATOS PRINCIPALES
Pasta fresca “pappardelle” con pesto de albahaca, espárragos y tartar de gambas con lima
23,90€
Risotto con calamar y sobrasada con carabinero a la plancha (20 min)
24,00€
Pasta fresca “tagliatelle” con ragú de butifarra de Menorca y crema de parmesano
18,90€
Chuletón de ternera de Menorca (500 g) a la parrilla
34,00€
Pluma ibérica a la parrilla (220 g)
26,90€
Cola de rape a baja temperatura con salsa de cebolla roja, azafrán, albahaca y mayonesa de anchoas
25,90€
Corvina a baja temperatura con escabeche de zanahoria y comino
24,90€
Ensaladas
Ensalada templada de cabra con citroneta de pera, avellanas y arándano deshidratado
14,00€
Ensalada verde con hinojo, gambas, aguacate y vinagreta de cereza
16,00€
Burrata con mermelada de tomate, tomate rosa, pesto de albahaca y cebolla crujiente
15,00€
Pan
4,00€
postres
Panna cotta de chocolate blanco y puré de mango
8,00€
Galletas de frutos secos, cacao y helado de caramelo salado
8,00€
Brownie a la Nutella con helado de nuez de macadamia
8,00€
EN CASO DE TENER ALGUNA ALERGIA, INFÓRMENOS.
Contiene Gluten
Contiene Lácteos
Contiene Huevo
Contiene Pescado
Contiene Crustáceos
Contiene Mostaza
Contiene Sésamo
Contiene Frutos Secos
Vegetariano
Contiene Soja