EINGEHENDE
Tataki vom menorquinischen Rind mit Gorgonzola-Birnen-Creme und einem Hauch Chimichurri
19,90€
Cremiger Raclettekäse mit Gewürzgurken und Kartoffeln
15,90€
Tomaten-Trio mit Gorgonzola-Fondue, Pistazien und Pane Carasau
15,90€
Croissant gefüllt mit Schweinebäckchen und Ricotta-Creme
17,90€
Iberische Schinkenplatte
23,90€
Tatar vom Blauflossen-Thunfisch mit weißen Bohnencreme, Basilikum und einem Hauch Traube
23,90€
Tatar vom menorquinischen Rind mit Gewürzgurken, Senf und Eigelb
21,90€
Gegrillter Oktopustentakel mit Yakiniku-Mayonnaise und einem Hauch Mango
20,90€
In Rote Bete marinierter Lachs mit Gurkenextrakt und grünem Apfel
23,90€
Kabeljau bei niedriger Temperatur gegart mit Fenchel, Avocado und Piquillo-Paprikasauce
24,90€
HAUPTGERICHTE
Frische „Pappardelle“ mit Basilikumpesto, Spargel und Garnelentatar mit Limette
23,90€
Risotto mit Tintenfisch und Sobrasada, dazu gegrillter Carabinero (20 Min.)
24,00€
Frische „Tagliatelle“ mit Ragout von menorquinischer Wurst und Parmesancreme
18,90€
Gegrilltes T-Bone-Steak vom menorquinischen Rind (500 g)
34,00€
Gegrilltes Iberico-Schweinefleisch (220 g)
26,90€
Seeteufelschwanz bei niedriger Temperatur gegart mit roter Zwiebelsauce, Safran, Basilikum und Anchovis-Mayonnaise
25,90€
Bei niedriger Temperatur gegarte Corvina mit Karotten-Cumin-Escabeche
24,90€
Salate
Lauwarmer Ziegenkäsesalat mit Birnen-Citronette, Haselnüssen und getrockneten Cranberries
14,00€
Grüner Salat mit Fenchel, Garnelen, Avocado und Kirschvinaigrette
16,00€
Burrata mit Tomatenmarmelade, rosa Tomaten, Basilikumpesto und knusprigen Zwiebeln
15,00€
Brot
4,00€
desserts
Panna Cotta aus weißer Schokolade mit Mangopüree
8,00€
Kekse mit Trockenfrüchten, Kakao und Salzkaramelleis
8,00€
Nutella-Brownie mit Macadamianusseis
8,00€
IN FALL SIE HABEN IRGENDEINE ALLERGIE HABEN, LASSEN SIE ES UNS BITTE WISSEN.
Enthält Gluten
Enthält Milch
Enthält Ei
Enthält Fisch
Enthält Krebstiere
Enthält Senf
Enthält Sesam
Enthält Nüsse
Vegetarisch
Enthält Soja.