ANTIPASTI
Tataki di manzo di Minorca con crema di gorgonzola e pera, e un tocco di chimichurri
19,90€
Cremoso di raclette con cetriolini sottaceto e patate
15,90€
Tris di pomodoro con fonduta di gorgonzola, pistacchi e pane carasau
15,90€
Croissant ripieno di guancia di maiale con crema di ricotta
17,90€
Tagliere di prosciutto iberico
23,90€
Tartare di tonno rosso con crema di fagioli bianchi, basilico e un tocco d’uva
23,90€
Tartare di manzo di Minorca con cetriolini, senape e tuorlo d’uovo
21,90€
Tentacolo di polpo alla griglia con maionese al yakiniku e un tocco di mango
20,90€
Salmone marinato alla barbabietola con estratto di cetriolo e mela verde
23,90€
Baccalà a bassa temperatura con finocchio, avocado e salsa di peperone piquillo
24,90€
PIATTI PRINCIPALI
Pasta fresca “pappardelle” con pesto di basilico, asparagi e tartare di gamberi con lime
23,90€
Risotto con calamari e sobrasada con gamberone alla griglia (20 min)
24,00€
Pasta fresca “tagliatelle” con ragù di salsiccia di Minorca e crema di parmigiano
18,90€
Costata di manzo di Minorca (500 g) alla griglia
34,00€
Pluma iberica alla griglia (220 g)
26,90€
Coda di rospo a bassa temperatura con salsa di cipolla rossa, zafferano, basilico e maionese alle acciughe
25,90€
Corvina a bassa temperatura con escabeche di carota e cumino
24,90€
INSALATE
Insalata tiepida di formaggio di capra con citronette di pera, nocciole e mirtilli rossi disidratati
14,00€
Insalata verde con finocchio, gamberi, avocado e vinaigrette alle ciliegie
16,00€
Burrata con confettura di pomodoro, pomodoro rosa, pesto di basilico e cipolla croccante
15,00€
Pane
4,00€
DOLCI
Panna cotta al cioccolato bianco con purè di mango
8,00€
Biscotti ai frutti secchi, cacao e gelato al caramello salato
8,00€
Brownie alla Nutella con gelato alla noce di macadamia
8,00€
IN CASO AVETE QUALCHE ALLERGIA, VI PREGHIAMO DI FARCELO SAPERE.
Contiene glutine
Contiene latticini
Contiene uova
Contiene pesce
Contiene crostacei
Contiene senape
Contiene sesamo
Contiene frutta a guscio
Vegetariano
Contiene Soia